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#NHKスペシャル「ふたりの神様 最後の約束」日々進化していきたい 2017-5-17(水) [Lifestyle]

和食 ふたりの神様 最後の約束

★・・・・・
すしの神様ー小野次郎さん
てんぷらの神様ー早乙女哲哉さん
和食の頂点にいる二人

★:::::
二人は35年に渡って互いの店を行き来する
料理する所を見ながら食する
言葉の会話はなく、料理による会話がなされる

★∴∴∴
二人の間の約束は
100歳まで
長く仕事を続けていくということ

★<<<<<
次郎さんは、不器用だが、常に進化していく
早乙女さんは、早くから、才能が開き
二人が出会って、お互いに切磋琢磨

★+++++
次郎さんは心臓病気で、夜だけの仕事に
早乙女さんは手紙を書き
二人はお茶することに・・・

★#####
二人で、若冲の絵を見る
羽をカマキリにもがれて、蝶は舞うーーー絵を見る
二人は尽きることなく、話し続ける

★ーーーーー
次郎さんは昼に復帰ーーーただ握り
早乙女さんがーーーただ味わう
一貫目は白身のカレイから・・・

★~~~~~
次郎さんの、夢は仕事をしていて、バタンと倒れること
こはだを握りながら
やはり、ピンピンコロリが理想

★☆彡
日々進化していきたい
切磋琢磨する相手もあったらいいなと思う
目標にする人はいるけれど、切磋琢磨するライバルはいないけれど・・・


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共通テーマ:テレビ

#奇跡のレッスン コーチング アンド二・ルイス・アドニス 好奇心 2017-5-15(月) [探求・研究]

世界のトップシェフのコーチング

★・・・・・
ますは自己紹介
ジャガイモを使って創作料理
高校生がアンド二さんのために料理を作る

★:::::
オリジナルにこだわる高校生
試食タイム・・・肉じゃが・グラタンなど
僕の言ったことがすべて正しいとは限らないと言うところがコーチングらしい・・・信頼できる

★∴∴∴
アンド二さんが作った料理「食べられる石」
コーティングは中は滑らか、
シンプルで何もない空間・・・竜安寺石庭からインスピレーション

★<<<<<
伝統な味も改善できる
ノートをつけていく
ネーミングは「作り続ける」・・・アイデア集

★+++++
その国の料理を食べることはその国の文化を受け入れること
食べて食べて・・・なんでも食べて視野を広げる
味覚の幅が広がれば、料理の幅が広がる

★#####
伝統野菜を作っている農家さんにも訪問する
生でかじって
味を確かめる

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世界のベストレストラン50で
10年間でトップテン入りのシェフ
アンド二さん

★☆彡
インスピレーションと情熱
好奇心を刺激し続ける
食べて食べて学ぶーーー人の心を動かす
・・・私もみどりの学校で小学生をサポートしているがこうありたい


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共通テーマ:グルメ・料理

#伝統的俳句会 3回目、特選と一票を頂いた 見たままの写生から始める 2017-3-17(金) [俳句]

伝統的俳句会

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無料の俳句会に参加ーーー期限は1年間
12月に見学・・・1月から正式参加ーーー3月が3回目
10日前に投句して、全員の俳句を収集したものを、当日に配布

★:::::
当日は、すぐに五句を選句プラス、一句を特選として選句、それを、読み上げる
その後、特選について、各自が鑑賞
そして、主催者から、特選と佳作を発表&無印についても、添削・・・参考になる

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自分の句は、今回も
三句のうち、一句に特選と一票、もう一句に一票が入った
票が入るとうれしい・・・特に特選は選んだ人にとってのBestだからうれしい

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「月光に山門の影梅かほり」
円覚寺で坐禅会に参加した時に、歩行禅である経行している時に
見て香り=感動したものをそのまま写生した・・・なかなか自分ではまとまっていると思う

★☆彡
伝統的な価値感からの俳句
まずは写生句をしっかり
今回はお寺の風景なので静止的・・・まずは見たままをそのまま表現することから始める
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共通テーマ:アート

#農家支援NPO 講座修了式で挨拶 修了することは可能性が広がる 2017-3-16(木) [農]

農家支援NPO

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NPOの運営委員になりもう7年
今日は農家支援の講座の修了式
修了のおめでとうのご挨拶を行った

★:::::
座学と圃場で実習すること1年
農家さんに実際に行って実習すること1年
合計2年を費やしてやっと修了となる

★∴∴∴
修了するまで2年をかけて
やっと農家支援のための
スタートラインにつく

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私の場合、それから、畑作業を年間で通った農家さんは3件の農家さん
ブルーベリーの観光農園や果樹農家さん
最近は、バラのボランティアや緑の学校で小学生の農体験をサポート

★~~~~~
講座を修了することで、可能性が大きく広がる
農家に行ってサポートすることから始まって、
観光農園で市民とのふれあいや小学生などの農教育へと・・・

★☆彡
野菜だけでなく、花へ果実へ
精神障害者のサロンの一環としてや
アートとのコラボも模索できます

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共通テーマ:グルメ・料理

#書 王義之の臨書「在」、山頭火の俳句「へう~として水を味わふ」を書く 2017-3-14(水) [書]



★・・・・・
今日から3月分を開始
規定は「風遼気爽」(ふうりょうきそう)
風は遠方より吹き来たり気はさわやか

★:::::
画数が多く
なかなか楷書にしては難しい
一字の大きさがまちまちになってしまいがち

★∴∴∴
臨書ーーー王義之の蘭亭序から
自分で一字を選んで自己練習
今日は「在」を練習・・・けっこう存在感があるように書けた感じ

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そして、お待ちかね、山頭火の俳句の墨蹟を臨書
自由律俳句「へう~~として水を味わふ」
山頭火の墨蹟はどれも魅力的・・・今回の俳句は特にお気に入り

★~~~~~
今回は、規定のできはまだで、
しかも、次の予定があるので
早く帰りました

★☆彡
楷書もいいけれど
やはり臨書がGood
王義之と山頭火・・・特に山頭火は書きたいと思わせる

#日曜美術館 海北友松(かいほうゆうしょう) 迫力の龍 覚悟の線と大胆な余白 2017-4-30(日) [探求・研究]

海北友松

★・・・・・
1533年 武士の家に誕生したが
東福寺に預けられる
狩野派に入門ーーー永徳に師事

★:::::
「誤りて芸家に落つ」
浅井家に仕えていた長男が没する
ーーー武士の家を継げない自分を嘆く

★∴∴∴
余白を多く・・・大胆な余白
金泥もうまく活用して・・・空気間を出す
独自のスタイルを創造

★<<<<<
豊臣秀吉を魅了
既成の価値観にとらわれない
海北友松の屏風を送られる

★+++++
建仁寺の襖絵を描くーーー67歳
50面・・・余白
二頭の龍・・・水墨画の傑作ーーー代表作

★#####
偶然の墨の流れを活かす
生まれてくる喜びを活かす
背景もすごい

★~~~~~
水墨画を初めて、竹からはじめ、梅や桜を描いているが
龍を描くのが目標
海北友松はすごかったので、模写していきたい

★☆彡
北野天満宮にも龍はある
コミュニケーションができそうな近い存在感
コミカルにするか?迫力中心にするか?・・・やはり迫力をはじめは出したい

★☆彡☆彡
三渓園の月華殿にも
海北友松の筆と言われる襖絵があるーーーレプリカですが・・・
龍ではなく自然を描いているが・・・確かに余白が魅力的だと思う


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共通テーマ:テレビ

#TVドラマ『京都人の密かな愉しみ 夏』ドラマが進行しながら具体的に京都のことがわかってくる 2017-5-2(火) [Lifestyle]

京都人の密かな愉しみ 夏』

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老舗の御菓子司の若女将と
京都に十年暮らす外国人教授
それぞれの人間模様と人間関係ドラマを軸としつつ

★:::::
そこに、料理番組を組み合わせたり
今回は、「はも皮ときゅうりのあえものーーーあっさりで京都っぽい
&トマトと万願寺唐辛子のすき焼ーーー実山椒もうまそう
老舗旅館の女将の料理研究家が進行する・・・京なまりがいい感じ

★∴∴∴
京都と水ーーー京都には巨大な地下水脈が流れている
井戸との関係・・・抹茶にも井戸水が美味しそう
祇園神水・やわらぎ水・天之真名井・鉄輪井

★+++++
金戒寺
竹の長いのを一本・二つに縦に割って・節をとって
流しそうめんーーー涼しそう

★<<<<<
下賀茂神社→御所→酒の旨い伏見
地下水脈が流れる
木製の掘削機で井戸を掘る

★#####
冷泉家・・・一度枯れた井戸の隣に深い80mの新しい井戸
「松の井」
お茶に使う他、書初めにも使う

★&&&&&
錦市場
昭和になって、鉄道を通すので、水位が下がったが
回復して、市場が400年を迎えることができた

★~~~~~
ドラマが進行しながら
料理や風俗など、京都についての具体的な情報についても別立てで進み
京都の概要が全体としてわかってくる

★☆彡
ドラマという創造と
具体的な情報によるリアル
両方から京都に迫るプログラムは楽しい





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共通テーマ:テレビ

#健康増進NPO 養成講座でボランティアについて説明 2017-3-14(火) [健康増進NPO]

健康増進NPO

★・・・・・
健康増進の運動を推進するNPO
講座を開く場所を増え
参加する人が増加している

★:::::
そこで、養成講座を企画して
ボランティアを育成している
その講座で、ボランティアについての説明した

★∴∴∴
ボランティアとは:
個人の自発的な自由意思に基づいて行われる活動であり
社会的な課題に対して、社会的な影響を与える創造性豊かな活動

★<<<<<
基本的な内容を説明した後
マズローの欲求5段階説を説明しつつ
社会的貢献との関係から、自己実現を目指すことを伝えた

★~~~~~
私にとっては、すでに当たり前のことでも
みなさんにとって、新しいことであることが多く
みなさん興味深く、聞いてくれました

★☆彡
ボランティアというと昔は奉仕であり、無償というイメージだったが、
最近は色々なケースがあり、
場合によって交通費が出たり、有償ボランティアとして、しっかりとした金額あったりして
ケースバイケースであることも議論になった・・・みんなの理解が現実的に深まった

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共通テーマ:スポーツ

#緑の学校サポーター 一年の最終 小学生の成長を実感 2017-3-12(日) [Lifestyle]

緑の学校サポーター

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小学生が、体験として緑に親しむ学校
それをサポートするボランティアとして参加して
一年が経つ・・・今日が最終月で最終日

★:::::
ほぼ一か月に一回
子供たちに会ってきたが
今日が、最終回・・・ちょっと寂しい雰囲気が漂う

★∴∴∴
今回の活動としては、ジャガイモの植付
来年度の小学生がカレーを作るのに
今から植えて、次年度の小学生が6月に収穫、7月にカレーを作る・・・後輩のために植え付ける

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慣れてきて、生意気になったけれど
大人がうかつなことを言うと、しっかりと指摘してきて
子供たちの成長を実感した

★~~~~~
一年間を通して
農作業や自然観察を子供たちとしてきた
少しは「センスオブワンダー」・・・好奇心を持ってくれていたらと思う

★☆彡
学校が終わって一年間を振り返り
もっと、発見や好奇心を重視したプログラムにすることや
光合成などの一見難しそうなこともカリキュラムに入れるが、来年度に向けて検討された

★☆彡☆彡
子供たちは純粋だ
しっかりとこちらがしたことやこちらの姿勢に対して、反応が返ってくる
来年度もボランティアを続けるつもりだが、真摯な姿勢で臨みたい

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共通テーマ:学校

#達X達 柳澤桂子 生命科学者 今わかっていないものを否定しない 科学がすべてを解明しているわけではない 2017-4-22(土) [探求・研究]

柳澤桂子

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生命科学者
米国留学
最先端の遺伝子研究に取り組む

★:::::
31歳で
原因不明の難病に襲われた
病と闘いながら、生命科学について思索

★∴∴∴
相互にインタビューする番組で
バリアフリー研究者:福島智と
対談・・・インタビューしあうーーー柳澤さんだけブログする

★<<<<<
著作を紹介
『生きて死ぬ知恵』
心訳「般若心経」

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科学的解釈で「般若心経」を現代詩に
粒子をキーワードに
宇宙と自分は一体と説く・・・一如

★☆彡
科学と東洋思想が一体化
過去の東洋思想の発想が
現代・未来の科学の発想とつながる・・・発想は時間を超えてつながるのが素晴らしい


生きて死ぬ智慧

生きて死ぬ智慧

  • 作者: 柳澤 桂子
  • 出版社/メーカー: 小学館
  • 発売日: 2004/09/18
  • メディア: 単行本



愛蔵版DVD BOOK 生きて死ぬ智慧 (小学館DVDブック)

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  • 作者: 柳澤 桂子
  • 出版社/メーカー: 小学館
  • 発売日: 2006/03/17
  • メディア: 単行本



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共通テーマ:テレビ